Echt rode klaver

Rode klaver bij een akker

We worden geboren met een sterk overlevingsinstinct. Alleen zijn we van de meest basale overlevingstechnieken vervreemd geraakt. Neem nu onze kennis van in het wild groeiende eetbare planten. Het is al mooi wanneer we er drie kunnen benoemen. Ik weet bijvoorbeeld dat je brandnetels en het loof van paardenbloemen kan eten. Verder kan je gerust de roze bloemblaadjes van klaver in je mond stoppen. Ze smaken lichtzoet.

Toch is het oppassen geblazen, want soms lijken giftige en eetbare planten op elkaar. En klaver met roze bloemetjes wordt rode klaver genoemd. Dus hoe zit het dan met deze echt rode variant?

(Het is maar weer goed dat de supermarkt morgen open gaat …)

17 gedachtes over “Echt rode klaver

  1. Kees Groen

    De echt rode klaver heet Incarnaatklaver, het zit soms in zaaimengsels voor bermen en groenbemesting. Buitenlands spul. De echte Rode klaver heeft de donkerroze bloemen, groeit overal en nergens in graslanden en bermen, en geeft melk een betere smaak. Maar er is een lookalike die er voor de ongeoefende krek hetzelfde uitziet, die heet Bochtige klaver. Daar zijn plantjeszoekers wild op, want die wordt schaarser en schaarser.

    1. Dan is deze incarnaatklaver waarschijnlijk als groenbemester gezaaid. Ik trof deze bloemen aan bij een akker met (vermoedelijk) rogge. Alleen vraag ik mij nog af of deze klaversoort ook eetbaar is.

  2. Ellie Schmitz

    Laat ik nou met Man op de fiets niet op de naam van de plant komen. Dank, het is rode klaver. Nog nooit gegeten. Bestaat er ook een paarse variant??

      1. Ellie Schmitz

        Zeker weten…maar gisteren dacht ik er alleen niet meteen aan het op te zoeken. Net alsof we even met elkaar in gesprek waren, zo flapte ik de vraag eruit 😉

  3. Ziet er mooi uit! Geen idee of het eetbaar (en lekker) is. Voor mij is het laatste het belangrijkste. Zo heb ik kort geleden de bloemen van de smalle weegbree ontdekt. Smaken naar champignon, heerlijk! En het blad is ook lekker! Maar zevenblad bv is wel eetbaar, maar vind ik echt nergens naar smaken…brandnetel daarentegen wel!

Reageren mag

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.